在中国炒虚拟币赚钱是否违法，这是一个复杂的问题，因为它涉及法律、金融和政策等多个层面。首先，我们需要了解中国对于虚拟货币的监管态度。

自2017年起，中国政府就开始对加密货币市场进行严格的整顿。2017年9月4日，中国人民银行等七部委联合发布《关于防范代币发行融资风险公告的通知》（以下简称“九四公告”），明确指出各类代币发行融资活动涉嫌违反金融相关法规，要求各金融机构和支付机构不得开展与比特币、以太坊等虚拟货币相关的业务。自此之后，在中国境内进行虚拟货币交易被认为是一种违法行为。

那么，为什么在中国炒虚拟币赚钱违法呢？这主要基于以下几个原因：

1. 风险管理：虚拟货币市场波动性极大，容易产生价格泡沫和操纵风险。中国政府担心虚拟货币的炒作会导致金融不稳定，威胁到经济安全和民众财产安全。因此，禁止虚拟货币交易旨在保护公民不受虚拟货币市场的潜在风险影响。

2. 政策合规：根据中国的现行法律法规，任何形式的非法集资、洗钱活动都是违法的。虚拟货币交易因为其匿名性、跨国性和资金快速流转的特点，很容易成为洗钱和非法资金的转移手段。因此，中国政府禁止虚拟货币交易以防止相关犯罪行为的发生。

3. 金融秩序维护：虚拟货币作为一种新兴的资产形式，缺乏有效的市场监管机制。政府需要通过立法和监管手段确保金融市场的秩序，保障投资者的合法权益。禁止虚拟货币交易有助于维护正常的金融市场秩序，减少投资者因非法交易遭受损失的风险。

4. 防范系统性风险：虚拟货币市场的不稳定性可能会对整个金融体系造成冲击。中国政府可能认为，允许虚拟货币在国内进行交易可能导致系统性风险的增加，包括资金外流、汇率波动等，影响宏观经济稳定。

综上所述，在中国炒虚拟币赚钱被定义为违法主要是因为它与中国的金融政策法规不符，且存在着巨大的市场风险和潜在的金融犯罪隐患。中国政府通过立法手段禁止虚拟货币交易是为了保护公民利益，维护金融秩序和国家金融安全。因此，任何在中国境内从事虚拟货币的交易活动都是不被法律允许的，参与此类行为可能会面临法律责任和经济赔偿。投资者应当谨慎对待加密货币投资，并遵守国家法律法规，以免触犯法律红线。